Como Importar Cacao a Mexico

Proceso de Importacion Paso a Paso

Paso 1: Seleccionar Proveedor con Trazabilidad

Ghana es el segundo productor mundial de cacao y es reconocido por la calidad constante de sus granos. El sistema COCOBOD de Ghana garantiza estandares de calidad uniformes. Nigeria ofrece volumenes crecientes a precios competitivos. Al seleccionar proveedor, verifique que pueda proporcionar: certificados fitosanitarios validos para Mexico, analisis de laboratorio con resultados de cadmio y micotoxinas, trazabilidad desde la finca hasta el puerto, y documentacion de exportacion completa.

Paso 2: Verificar Calidad y Especificaciones

Los parametros criticos para cacao importado a Mexico incluyen: conteo de granos (80-100 granos por 100g para Grado 1), humedad (maximo 7,5%), acidos grasos libres (maximo 1,75% para manteca), contenido de cascara (maximo 5%), cadmio (verificar limites si el producto se destinara a exportacion a la UE), micotoxinas (ocratoxina A conforme a limites de COFEPRIS), y residuos de pesticidas. El cacao de Africa Occidental generalmente tiene niveles de cadmio significativamente mas bajos que el cacao latinoamericano, lo cual es una ventaja importante.

Paso 3: Negociar Terminos Comerciales

Los precios del cacao se referencian a los contratos a futuro ICE London Cocoa (LCC) o ICE New York Cocoa. Los Incoterms mas comunes son FOB Tema (Ghana) o FOB Lagos (Nigeria), y CIF Veracruz o Manzanillo. El pago estandar es por Carta de Credito Irrevocable a la vista. El cacao se embarca tipicamente en sacos de yute de 60 kg en contenedores de 20 pies, con capacidad aproximada de 15-18 toneladas metricas por contenedor.

Paso 4: Tramitar Permisos Fitosanitarios

Consulte los requisitos fitosanitarios para cacao (Theobroma cacao) en el MCRFI de SENASICA. Los granos de cacao requieren certificado fitosanitario del pais de origen verificando ausencia de plagas cuarentenarias. La manteca y el polvo de cacao, al ser productos procesados, pueden tener requisitos diferentes. Coordine con su agente aduanal para confirmar los requisitos especificos segun la fraccion arancelaria.

Paso 5: Documentacion Necesaria

Los documentos requeridos incluyen:

• Certificado fitosanitario - De la autoridad sanitaria del pais exportador (GHC para Ghana, NAQS para Nigeria)
• Certificado de analisis - Humedad, AGL, cadmio, micotoxinas, pesticidas
• Certificado de origen - Para beneficios arancelarios aplicables
• Conocimiento de embarque - Documento de transporte maritimo
• Factura comercial y lista de empaque
• Certificado de fumigacion - Si es requerido por SENASICA

Paso 6: Embarque y Logistica

Los principales puertos de destino son Veracruz (costa atlantica, mas cercano a Ghana y Nigeria) y Manzanillo (costa pacifica). El transito maritimo desde Tema (Ghana) toma 22-26 dias y desde Lagos (Nigeria) 24-28 dias. Asegurese de que el contenedor este limpio, seco y libre de olores. Los granos de cacao son higroscopicos y absorben olores facilmente.

Paso 7: Despacho Aduanal en Mexico

Al arribo, su agente aduanal presentara el pedimento de importacion con la fraccion arancelaria correspondiente: 1801.00.01 para granos de cacao, 1804.00.01 para manteca de cacao, 1805.00.01 para polvo de cacao. SENASICA realizara la inspeccion fitosanitaria. Si el cacao se destinara a productos alimenticios, COFEPRIS puede requerir cumplimiento de las NOM aplicables a productos alimentarios. El arancel general es variable segun la fraccion, pero puede beneficiarse de tratados comerciales.

Codigos SA para Cacao

• 1801.00 - Granos de cacao enteros o partidos, crudos o tostados
• 1804.00 - Manteca, grasa y aceite de cacao
• 1805.00 - Polvo de cacao, sin adicion de azucar